포테이토칩을 만든 요리사의 이야기

포테이토칩은 1853년 조지크럼(요리사) 에 의해서 만들어졌다.

 

크럼은 아프리카계 미국인 요리사로 뉴욕주의 고급 휴양지인 사라토가 스프링 지역에 있는 문 레이크 로지 리조트 호텔에서 근무했다.

어느 날 크럼에게 한 손님이 프렌치프라이가 너무 두껍다고 불평했다.

이에 그는 얇은 프렌치프라이를 만들었지만

고객은 더 얇은 것을 주문했다.

그렇게 몇 번이나 퇴짜를 맞자 크럼의 인내심은 한계에 도달했다.

크럼은 손님을 골탕먹이기로 작정을 하고 감자를 종잇장처럼 얇게 썰어 기름에 튀겼다.

포크로 찍어 먹을 수도 없는 얇은 튀김을 내놓은 크럼은 손님이 약 올라 하길 기다렸다.

그러나 손님은 이 튀김을 연신 집어먹으며 찬사를 보냈다. 

 

이에 크럼은 이 요리에 이름을 붙여 메뉴에 내걸었다.

이는 지명을 따서 사라토가칩(saratoga chips)이라고 부르거나

바삭바삭한 특징을 따서 포테이토 크런치(potato crunches)라고도 불렸다.

 
이후 1895년에는 포테이토칩을 대량으로 만드는 공장이 클리브랜드에 자리 잡았고

현재 포테이토칩은 전 세계적으로 인기 있는 간식이 됐다.