스타벅스 리저브, 케냐 캉구누

케냐 캉구누 ( KENYA KANGUNU )

[스타벅스 리저브 카드 뒷면 소개 내용]

 

케냐 캉구누는 스페셜티 커피 재배지로 잘 알려져 있는 마운틴 케냐의 남동부 경사면에서 재배됩니다. 약 5,181m 가 넘는 마운틴 케냐는 아프리카에서 두번째로 높은 산으로 적도 바로 아래에 위치해 있습니다.

 

놀랄만큼 아름다운 풍경을 선사하는 마운틴 케냐는 풍부한 미네랄 성분이 산성이 강한 토양을 만들어 낼 뿐만 아니라 평지보다 시원하고 습도와 강수량이 높은 환경의 영향으로 많은 이들의 사랑을 받는 커피를 경작할 수 있는 훌륭한 커피 생산지 입니다.

 

현지 농부들은 이 훌륭한 커피 체리를 캉구누 워싱 스테이션으로 가져와서 전 세계 사람들이 풍미를 즐길 수 있는 커피로 만들어 냅니다.

두 차례의 커피 세척 과정 및 생두가 상하지 않도록 막아주는 3세트의 디스크가 있는 펄퍼 사용 등 섬세한 생두 가공 기법과 독특한 재배조건이 만나 완벽한 균형을 보여주는 케냐 캉구누

 

산미 : 3

바디 : 3

Tasting Notes : 블랙 커런트와 다크 초콜릿의 바탕 위로 느껴지는 산뜻한 레몬의 풍미